reset

set encoding iso_8859_1
set xrange [0.13:0.30]
set yrange [0:6]
set title "Rücktrieb bei unterschiedlicher Strömungsgeschwindigkeit"
set xlabel "[Stömungswiderstand in N]"
set ylabel "[Staudruck in mmWs]"
set grid xtics ytics
set key bottom right

f(x) = m*x + c
fit f(x) 'DatenStroemungsgeschwindigkeit.txt' us ($2):($1) via m,c

plot 'DatenStroemungsgeschwindigkeit.txt' us ($2):($1) title 'Messwerte' lt 1, \
     f(x) title 'Ausgleichsgerade' lt 3

set output "stroemungsgeschwindigkeit.eps"
set term postscript enhanced eps color; replot